Seppe Manniën, leerling 6 Restaurant – keuken, won de zevende editie van de koffiewedstrijd Belgian Junior Coffee Ambassador. Hij blonk uit in de discipline ‘slow coffee’.
“Dat is het resultaat van uren training”, zegt zijn leraar Kevin Cassaert. “Het fenomeen ‘slow coffee’ is erg in opkomst. De leerling moet tijdens de wedstrijd de koffie aan een jury voorstellen zoals een sommelier wijn zou voorstellen.
Seppe mag, als beloning voor deze overwinning, in juni naar Dublin, om er deel te nemen aan het wereldkampioenschap barista.
Het krantenartikel vind je hier.
